3 、咸蛋

　　9 、黄瘦蚝油、肉肠

　　5 、咸蛋食盐 、黄瘦

　　6、肉肠清水200克

　　配料：瘦肉、咸蛋生姜 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，锅内烧开水，咸蛋

　　8 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠白糖、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中  ，中间高四周低，

　　2 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　材料：粘米粉50克 、生抽 、

　　4、生菜洗净 。生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。

葱头

　　调料：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片，

　　10、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）

　　7、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。