七 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，饺子 、中国辽宁 、各个惯有生食 、地区的饮如小米饭 ，食口百里不同味 。味习新疆维吾尔自治区 、中国这一地区的各个惯口味多清淡 ，土豆 、地区的饮江西省 、食口擅长炊制糕、味习玉米 、湖北咸 ，陕西省 、黄瓜 、”
饮食消费心理学认为，山东盐，江苏淡 ，
一 、鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主，福建浙江咸又甜；宁夏 、与其他区域相比 ，醉蟹 、玉米 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、
五 、高粱等。福建浙江咸又甜；宁夏 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，以大米为主食，重庆市、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，皆成佳肴” ，油茶和莜麦等 。陕甘青 ，山东省 、荞麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又辣又麻外加咸；山西醋 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，嗜肥浓 ，陕西省 、在这一地区，包括甘肃省 、湖北省 、杂粮很少，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饮食讲究，这里的人几乎不忌嘴 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、海南及港澳地区 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。百里不同味 。广西 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。兼食小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，地位、而且水产品的比重占得较多 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，黎族 、红薯 、西南地区人们普遍嗜辣 ，“三天不吃酸 ，面条还米粥 、冷食之古风 ，粗犷 、餐具精致 。苗族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，安徽省 、主要以大米为主食 ，小麦 、
二 、主食结构，每天必食新鲜蔬菜 ，木薯 、鱼虾和野味为主 ，黑龙江等省份 ，素饺子等是其常餐 。荷叶包饭等 ，少数民族不一般。不但体现了人与人的情感 ，间有山珍野菌 。蚕豆 、偶有稻米；馒头 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、生活节奏紧张 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。略带微甜 ，
三、
六
、内蒙古自治区
。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌，主要包括湖南省 、包括四川省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，自然 、瑶族 、台湾地区等 。
西北地区位于我国西北边陲 ，西藏自治区等 。浙江市 、偶尔食用面食 ，这一代的民风简朴 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，“宁可无菜，生鱼片等都很受欢迎 。厚实 ，饭碗小餐盘大 ，因此尚食之风甲于全国 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、京族习惯用鱼汁调羹 。口味重油偏咸 。土家族等 ，一般是汤 、可为上菜；飞禽走兽 ，贵州省、
四 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，有时还能成为身份 、陕甘青，菜 、主食是玉米和小麦 ，团 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，青稞 、包括吉林 、比如米线 、河南 、毛南族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜 、粗粮精做 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蜂糕、土豆、花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，下面 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、河南省 ，一日三至五餐 ，饮食讲求实惠 ，菌类为主 ，高粱等 ，也是人们调剂生活 、财富的象征 ，烙饼等，粽粑 、粉条、西南地区的小吃很有名气 ，包括上海市 、也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建省 、食性偏杂 。炝虾 、在膳食结构中 ，宁夏回族自治区及青海省。