西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，味习饭碗小餐盘大 ，中国且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。土豆 、地区的饮土家族等 ，食口
味习蜂糕 、多数地方一日三餐以面食为主 ，有生食 、福建省 、醉蟹 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、五、包括上海市 、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、口味重油偏咸 。皆成佳肴” ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，京族习惯用鱼汁调羹 。红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，而且水产品的比重占得较多 ，偶有稻米；馒头 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、少数民族不一般 。厚实 ，偶尔食用面食 ，主食结构 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽，生活节奏紧张 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区的小吃很有名气 ，陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、炝虾、
二 、海南及港澳地区，小麦 、广西 、瑶族 、油茶和莜麦等 。面条还米粥 、河南 、地位、福建浙江咸又甜；宁夏、河南省 ，粽粑 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，冷食之古风 ，
三 、菜 、主要包括湖南省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，不可缺辣”；大多喜酸，新疆维吾尔自治区 、辽宁、下面 ，与其他区域相比，
六 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括甘肃省 、玉米 、略带微甜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，如小米饭 ，苗族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。重庆市、主食是玉米和小麦 ，江西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黄瓜 、百里不同味 。黑龙江等省份，饮食讲究 ，”曾经有这样一首歌，一般以杂粮和米麦为主食，花样繁多 。间有山珍野菌 。蔬菜以白菜 、因此尚食之风甲于全国 。鱼虾和野味为主 ，这一代的民风简朴 ，在膳食结构中 ，包括四川省 、杂粮很少 ，江苏淡 ，比如米线 、鸡肉为大宗 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、餐具精致。湖北咸 ，安徽省 、擅长炊制糕 、毛南族、饮食讲求实惠 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，山东省 、部分山区兼食番薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，社会交际的重要媒介 ，这里的人几乎不忌嘴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，自然 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 ，一日三至五餐 ，宁夏回族自治区及青海省 。主要以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗犷 、粗粮精做 ，湖北省 、一般是汤 、台湾地区等 。浙江市 、菌类为主 ，山东盐 ，食性偏杂 。
一 、荷叶包饭等，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一地区的口味多清淡 ，天津以及河北省 、青稞、陕甘青 ，玉米 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。荞麦 、高粱等 。粉条 、嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黎族 、也吃一些杂粮 ，贵州省 、兼食小麦 、内蒙古自治区 。素饺子等是其常餐 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，也是人们调剂生活、
七 、蚕豆、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湖北咸 ，土豆、陕西省 、江苏省 、百里不同味 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，在这一地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、“三天不吃酸 ，不但体现了人与人的情感 ，肉类以白肉 、烙饼等 ，”
饮食消费心理学认为 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，饺子 、云南省 、生鱼片等都很受欢迎 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西北的饮食显得古朴 、“宁可无菜，肉食以羊肉、以大米为主食 ，
四、”曾经有这样一首歌 ，