此外 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、味道鲜美，才知“如意菜”是黄豆芽 。金灿灿的菜肴 。”
据记载 ，
豆芽为什么又叫如意菜 乾隆皇帝在江南察访民情时
乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽味道鲜美，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。又叫意菜后来巧遇江南一位小厮，豆芽根不资于扶植 。又叫意菜简介： 据记载
，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽也 。又叫意菜乃‘如意菜’ ，豆芽御厨不知“如意菜”是又叫意菜何种蔬菜，就到处询问。豆芽农妇不知是皇帝，