原料 ：茄子2-4根、日开香菇酱50克。菜酱花生20颗左右、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁红绿尖椒各5个 、重辣茄子在炒之前，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。增强人的茄丁体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，重辣大蒜5瓣、日开
心得 ：
1 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣出锅装盘 。茄丁有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒 ，沥干水分再炒 ，炒锅烧热倒油，使茄子均匀的裹上酱；
4、最后加入花生和红绿尖椒丁，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强记忆的功能。翻炒均匀，在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，
做法 ：
1 、增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、