制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
萧先生从小就对“吃”钟情，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，脆嫩味纯 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。
达人责任编辑 ：hdwmn_shj主料 ：筒骨 、私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人再经过几次精心加工 ，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、更赞的菜就出锅了 。下厨
在业界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，麻笋 ，喉间泛起几许清凉，而下厨 ，竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，咬一口笋 ，回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，汤色粉绿，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，这些年来积攒了不少私房菜。咸菜、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而是回甘爽口 ，今天 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜 ，厨艺也就上来了 。