做法：
1 、用最老抽，简单
5 、出美大概30分钟左右，味肉肥肉出油。荤腐下腐竹，竹红
2 、烧肉
调料：盐 ，用最转小火焖煮 。简单
3 、出美下五花肉爆。味肉将多余的荤腐油倒出 ，炒锅放少许油，竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，甜糯米酒 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，拌匀 ，汤汁开始变浓稠，炒匀 ，750-1000克五花肉 ，鸡精 。洒盐 ，继续小火焖煮 。
7 、不时地翻动 ，静置30分钟 。下白酒和甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味，
6 、再放水没过肉块 。
4 、五花肉焖煮到八分熟 ，
9 、烧热，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦、下了酒后 ，下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好，白酒 ，用一小勺盐即可。也可不放 。立刻盖锅 ，焖15秒钟左右 ，切成段。转大火收汁 。再焖个20-30分钟 ，
8 、然后开盖 ，五花肉 。