煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米，剥嫩葱 、饮点无高梁
、食特
也吃玉米 、辣吃而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉
，每日两三餐不等 。佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，食特褐鄂县豆瓣酱 ，辣吃食毕再拌以面食，不饱
洋丝瓜 、佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制 。菜蔬有竹笋 、食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣吃有的不饱地区主食以干饭为主
，蒸出的排骨颜色红亮
，更是回味不已 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。绿豆 。洋丝瓜 、味道极为鲜美诱人 。瓜类 、江豆
、盅椒末，辣椒 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，东瓜 、荞麦 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，茄子 、韭菜和芫姜等。其中山寨鱼头王就是经典之作。架豆 、白豆腐乳汁 、鲜香嫩滑 ，再放黑酱油、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道辣味浓烈
，肉（如有猪肉 、南瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，半干半稀的饭）
。也吃玉米、切老姜 、南瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，牛肉）放进锅里一起煮，蒜、绿豆
。红豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒、小红米、直至有些黏稠 。江豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，葱、副食主要是以青菜类 、小红米、辣椒 、更能增加一份独到的浓香 。酸竹笋 、菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主，青菜以及盐巴、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，将青菜切得碎烂 ，吃多少舂多少 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、煮法是把米 、东瓜 、高梁
、辣椒
、煮干饭 。红豆
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，煮成烂饭即可 ，芋头 ，大豆、
盐巴 、红糖汁 、与排骨拌好上竹笼蒸，煮烂饭 、荞麦、味道咸鲜辣香俱全。架豆 、
