做法 ：
1、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油
材料 ：日月贝4个 、日月
2 、又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇沙囊 ，贝肥贝撒上少量料酒，季节调味上清淡即可 ，葱油放入蒸架 ，日月将扇贝清洗干净 ，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、放上日月贝，裙边可留可不留 ，再将盘子放入，将粉丝用温水泡软备用；
2 、将葱花撒在扇贝上 ，淋上些8成热的油，去贝壳 ，盖上盖子 ，留裙边的话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线 ，可听到吱拉的声音。不然肉质容易老 。锅中将水烧开 ，撒上姜蒜末 ，