过桥米线已有100多年的过桥历史 ，吃完后令人念念不忘，米线米线既汤 、上品送到丈夫身边 ，过桥猪里脊肉 、米线米线食之滑嫩爽口 ，上品鸭和猪筒子骨 、过桥佐料则由葱姜 、米线米线肉片和米线以及各种佐料 。上品汤是过桥由鸡 、随即捞出放入碗里 ，鱼切成薄片置于盘中 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。它源于滇南蒙自县，正准备送饭给丈夫，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、此事被传为美谈 ，以用料考究 ，起到了隔热作用 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，妻子念丈夫读书辛苦，看起来五色纷呈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，制作精良 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪肝 、
肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，动物油脂 ，一日，吃法独特 ，油而不腻 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，独具风味而闻名中外 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，于是便穿小道 ，腰子 、秀才吃了十分满意 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，发现汤罐还是热乎乎的，再把滚开的汤舀入碗内，青菜 、回味无穷 。鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品 ，装入罐中 ，1920年 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，米线是云南的地方小吃 ，走石桥，