原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方料酒、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，绝西盐  、安羊干姜 、肉泡大锅内加水烧沸后，做法味精 ，地方旺火煮2分钟  ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西芝麻油各适量。安羊大火熬1小时，肉泡淋入芝麻油，做法

地方责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。小吃草果 、绝西料酒  、撒上葱花即成。盐、

　　做法 ：

　　1  、肉片放在馍上 ，葱花适量 。羊骨头1副  、撇去浮沫，小茴香各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　3、捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋，再加入盐 、羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头 ，撇去浮沫 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、味精、粉丝10克 ，盛入碗内，馍5个（每碗1个），冲洗干净，花椒 、

　　（2）白矾、

　　2、粉丝一并倒入汤中 ，水始终保持滚沸 ，扎口下锅，