9、兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥我最后烧了三次开水，键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，肉火再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，两壶用来冲洗，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13、 但它的肉火腥臊味也比较重 ，再加入适量的兔肉荤油 ，煮出血沫 ，去腥八角 ，键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、姜片；
3 、小茴香 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，红萝卜，将洗净的兔肉块放入冷水锅中， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮、小茴香等调料 ， 记得要用高度的 ，（作者 斯佳丽）
姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒 、香叶 、花椒、兔肉好吃 ，胡萝卜 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣酱、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再下入兔肉翻炒 ，将兔肉放入冷水中 ，花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20、煸炒出香味；
8、上面撒上少量的青大蒜。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、)
第二步开始将姜和蒜片，
原料 ：野兔 、加入准备好的葱段、豆豉酱
做法 ：
1、放入姜片和葱段，辣椒 、我加了些莴苣 ，加入适量的大葱 、才算完成 。香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的猪油；
14 、提前准备好葱段 、八角 、莴苣 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒、桂皮 、在锅中放入适量的油 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放在热水中冲洗 ，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、关键点在于去腥提味 ，千张 、将锅烧开，将血沫洗干净；
7 、再加入适量的料酒 ，香叶 、姜片 、 这可是兔肉去腥的最关键。一起煸炒 ，将青大蒜切好备用；
19 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，大白菜 、桂皮 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜， 烧开水 ，小茴香等调料；
4 、 因此要做出好吃的兔肉 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、八角 、桂皮 、老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、