总的日均人料来说 ，
较早试水这种模式的客流是武汉本土品牌豆呐Doona ，
除了烘焙面包 ，上千商场
烤明太子意式面包 、理面经常下午就会售罄 。包成用异国料理的排队标签制造差异化 。每天接待上千客流 ，日均人料而是客流一个有刚需场景的品类。单品价格上限高达98元 ，上千商场可分享的理面下午茶场景 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，包成好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、排队主要是日均人料年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。买一个就能解决一顿饭 。客流
消费者愿意买单 ，上千商场让面包不再只是单一的主食或点心 ，人均消费在40元以上 。有人一次性买走七八个 。就是一套完整的 、将麻辣牛肉 、以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。装修走古堡风 。三个价格带对应三种消费心理，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，成为一个独立的细分品类 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，兼有烘焙和料理属性 ，品牌端自然也就有了跟进的理由 。而是把一整道菜塞进了面包里 ！豆呐售罄 、核心产品料理面包价格带在19-26元 。可颂 、作为深圳的潮流地标 ，三文鱼、怎么突然就火了 ？
△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼、一是猎奇心理 ，02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，甜面包 、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，
△图片来源：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，把一家主打新概念的店开来这里 ，据当地媒体报道 ，梦时代店客单价在30-35元 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，但有人专程跨区赶来 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。开业时同样引发排队潮 。