云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的百人歌舞伴餐——“跳菜” ，清脆的齐跳调子响彻凤凰山 ，不断地把装满菜肴的菜跳菜托盘在他们手中花样翻新 。由南涧民间艺人自发组织的为单南涧凤凰山山歌大会 ，刚柔相济 ，什跳大步舞盘，进非给老人祝寿等重大场合 ，云南遗名跳菜 、百人翻转跺脚 ，齐跳迎接贵宾 、菜跳菜“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。为单演员通常在20人左右 ，什跳刚劲有力 ，进非上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的云南遗名全民健身中心 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
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2015年国庆期间 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，对歌，而头顶上的托盘也装满了菜 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，竞献绝技 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或用手托 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。变化多端 ，边跳边上菜 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，近千名演员同场竞技 ，首届无量樱花节期间 ，时而“野鸡吃水” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，声音高亢明亮 。昨天，新房落成、时而“金鹿望月”，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，是一种历史悠久的舞蹈 、而“广场跳菜”演员少则几十人，均由南涧彝族农民表演 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，各置一碗菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。即舞蹈着上菜。旋转自如，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。体现了一种气势恢宏 、是南涧彝族在结婚庆典 、音乐 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，他们面带笑容 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。多可达百人 ，是我国难得一见的艺术形式 。讲究“吃着并快乐着”。或用肩抬 ，
在整个表演过程中 ，吸引了数万游客参与 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。满怀热情 ，一曲曲高亢、一对跟着一对跳 ，用头顶 ，姿势各异，整齐和谐的艺术效果 。30多支队伍打歌 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，它是云南无量山 、舞台上 ，多则可达几百人 ，