原料：黄瓜两根 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、拌匀，镇江香醋30克、胡椒粉适量、
香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克 、鸡精 、