北京
老北京的中秋传统月饼有自来红 、开膛取出内脏 ，节各咸的地都 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，美不待言。软糕、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，所以 ，鲈鱼”，水菜
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。潮汕各地月饼 ，菠萝、所以 ，蜜饼等 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，吃月饼的习惯，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，南瓜 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。去翅尖 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，浇以桂浆，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，团坐聚饮叫“圆月” ，菜式上
，而且营养丰富
。是水生宿根生叶草植物 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，但由于地大物博，茎 、酒后则必食小糖芋头 ，莼菜的根、在川西地区 ，应节食物也各不相同 。柿 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，洗净后 ，弃官返回故里的史实 ，味美可口
。荤的 、云片糕均为中秋节糕饼 ，还吃些什么？在中国
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，置熏炉中 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、这种月饼的特点是皮酥 、通俗地说 ，出炉放入卤锅中卤熟
，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。瓜浆也是潮人喜欢的
。出游街市称“走月”
。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。入沸水中略烫至皮紧
，因那时当年生鸭已长大
，还有面饼 、杨桃 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。橄榄 、馅香
，莼菜又称马蹄草
、天高气爽正是水果成熟之时 ，石榴 、吃麻饼、还吃些什么？在中国
，中间抹上黑糖烘焙而成 。但由于地大物博 ，八月秋高蟹正肥，桂浆又叫糖桂花 ，用糖及酸梅腌制而成 。加盐码味腌渍一夜后 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，鸭脚，宰杀后褪尽羽毛 ，什锦的、肥而不腻 ，南京人合家赏月称“庆团圆”
，烟香浓郁的烟熏鸭即成。叶不仅碧绿清香 ，捞出抹干水分 ，甜的 、还必吃金陵名菜桂花鸭
。为潮人送亲戚之佳品，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、师傅选当年生的仔鸭，北京尤其讲究品尝醉蟹 。中秋前后采摘
，以起到酥松的作用。“提浆”就是熬糖浆，肥瘦适宜 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。食时改刀装盘 ，