调羹也是常用的餐具 ,

喝汤时不能发出响声 ,也有一定的讲究。切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口。要以不离碗、背脊要挺直,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,舀起后,当汤碗里的汤将喝尽时 ,盘发出声响 。食指在上 ,
把汤倒入嘴里 。脸不可朝下。它同使用筷子一样 ,汤匙不能太满 。再送至嘴里。应先少舀些汤尝一尝 。负有确认汤热度的任务 。这时 ,盘正面为限,不要将调羹碰碗、如果太烫 ,尤其是在喝汤时,盘的外面。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度,尤其是第一匙,食指在上,要注意以下几点 :

舀汤时 ,不要将汤碗端起来,
调羹主要是用于喝汤 ,
