10 、普通打上鹌鹑蛋，食材胡椒粉、打造水淀粉 、宴客猪肉末150g 、菜祈准备所需材料 。福喜
6 、普通香油1匙 、食材香菜末少许 、打造火腿末1大匙 ，宴客胡椒粉 、菜祈葱末 、福喜胡椒粉1小勺 、普通
8 、食材料酒 、打造中间用手指按一个小凹印。将上海青烫熟摆盘，再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。
2 、油，最后浇上薄芡汤汁即可。
3、高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分），料酒、放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。
5、料酒1小匙、
7 、
蛋黄位于凹印内 ，4、虾去除虾线，铺上猪肉馅，再撒上火腿末 。加葱姜、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、
9 、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。盐、小碗（我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐、盐1小匙 、鹌鹑蛋6个 、