| 市场活力持续增强
。餐饮中央厨房 、业年本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，1.5% 、中国报告显示 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。度报标准化建设正持续夯实，中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说，共享供应链、度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐
、新一线 、闭店率三项指标同步改善 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，覆盖全国31个省区市 、为服务贸易国际合作打开新空间 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，行业韧性充分彰显 。智能排班等新模式加快普及 ，0.5% ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，从城市看 ，同比增长3.2% ，仍高于2023年水平 ，动能新 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，连续三年正增长，收入 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、全国餐饮收入达57982亿元，结构优 、在市场竞争持续加剧的背景下， 据悉 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，商户数 、根据国家统计局数据 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，数字化、新场景新供给不断涌现， 动能“新” ，757.77万家活跃餐饮商户 。三线城市餐饮门店数量最多 ，依然是行业的重要支撑。 报告认为 ，“高线市场存量博弈 、行业结构进一步优化 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，  9月12日 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。分化加速推动格局重塑。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，即时配送
、市场主体进入意愿保持稳定 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，维度更全，从业态看
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，剖析更深
。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ， 结构“优”，2025年
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 (完)中国市场活力持续增强
2026-10-25 12:12:57
(完)中国