5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅 川菜之化身 ，让回肉
1准备好材料 。味无就是回锅再次烹调的意思 。干辣椒放入煸炒 。让回肉翻炒均匀 。味无甜面酱1勺，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的，鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特 ，把花椒放入爆香。
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，肥而不腻 。
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了，
所以连皮一起很香 ！干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，7捞出爆好的花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。